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“新版限塑令”下的外卖垃圾难题

发布时间:2020-01-25编辑:admin

      值得注意的是,外卖使用的塑料制品材质多为聚丙烯、聚乙烯,很难降解。外卖垃圾不仅包括餐盒、餐杯、塑料袋等,且大部分还黏附油污、汤汁、食物残渣,回收利用的经济成本和环境成本都比较高,回收价值低,外卖垃圾进入处理生活垃圾的环卫系统后,一部分被填埋,一部分被焚烧,只有极少量被回收利用。

      外卖已经成为众多餐饮品牌目前的主营业务之一。据和合谷董事长赵申此前披露数据,和合谷的外卖营收占整体营收的比例已经超过40%,在外卖旺季,部分适合做外卖的门店的外卖营收占比逼近门店整体营收的一半。而根据百胜中国公布的财报数据来看,外卖业务营收占整体营收的比例数字一直保持着每个季度都有上涨的状态,目前百胜中国的这一数字已经到达20%,在百胜中国这样一个体量下,其每年的外卖营收已经相当于国内一家中小型连锁餐饮企业全年的营收。可见外卖已经成为国内餐饮市场尤其是快餐企业必不可少的营收支柱,同时这些数字也反映出外卖正在成为人们餐饮消费的刚需,也正因如此,外卖环保问题也变得更加突出,外卖环保正在成为决定外卖行业能否可持续发展的关键所在。

      全产业链难题

      外卖环保问题突出,“新版限塑令”也将明确强制治理外卖垃圾以及外卖所使用的包材。但事实上,近两年无论是外卖平台还是餐饮企业都在尝试各种环保包材的使用,在这个过程中也发现了不少改进外卖包材的问题。

      首先,就是使用环保包材给企业带来的成本上涨问题。2018年9月,西贝在北京部分门店投放使用5000个水溶环保袋,当时西贝透露该环保袋的采购成本是0.4元/个,是普通外卖塑料袋的好几倍,并且由于该设计厂商没有针对餐饮外卖的设计,实用性相对较弱,因此该环保袋目前仅能盛装一些面点。西贝相关负责人也表示,该环保袋包装设计较为简单,底部没有硬纸板支撑,提手也没有进行加粗设计,因而承重较为有限,西贝并未大面积推广,希望能通过此次试推,让行业内更多品牌注意到水溶环保袋的好处进而大批量订购,以降低环保袋的推广成本。环保袋的推广需要整个行业共同付出努力。

      饿了么相关负责人在接受北京商报记者采访时也表示,随着电商、快递、外卖等新兴领域的发展,塑料餐盒、塑料包装等的消耗量快速上升,造成新的资源环境压力。塑料垃圾被随意丢弃会引起“白色污染”,不规范处理塑料垃圾存在着环境风险以及回料导致的食品安全风险。并且外卖垃圾的回收机构分布、管理现状分散,后端链条环节多,工艺众多,需要用户、平台、后端回收链路企业、政府的共通推动。2/32新闻搜索相关新闻